डेयरी फीचर

जानिए किस विदेशी नस्ल की गाय से मिलता है सबसे ज़्यादा A2 MILK

BY रूपेश गुप्ता, डेयरी एक्सपर्ट, ए 1 और ए2 दूध को लेकर पूरी दुनिया में बहस छिड़ी है। भारत में यह बात बड़ी जोर-शोर से प्रचारित किया जा रहा है कि विदेशी गाय केवल ए1 दूध देती है जो नुकसानदेह है और देसी गाय ए1 दूध देती है जो लाभदायक है। हकीकत में ऐसा नहीं .....

दूध से महंगा गौमूत्र! विदेशों में बढ़ती मांग ने गौपालकों को किया मालामाल

डेयरी टुडे नेटवर्क, जयपुर/नई दिल्ली, 3 अक्टूबर 2019, बीते कुछ वर्षों से भारत देश में गाय हमेशा से चर्चा का विषय रही है। अब गाय एक बार फिर चर्चा में है, लेकिन इस बार गौ तस्करी या गौ संरक्षण के लिए चर्चा में नहीं है, बल्कि गौमूत्र को लेकर चर्चा में है। दैनिक जागरण की .....

Gandhi Jayanti: गांधी जी खुद को स्वस्थ रखने के लिये रोज पीते थे बकरी का दूध, जानिए यह कितना फायदेमंद है

डेयरी टुडे नेटवर्क, नई दिल्ली, 2 अक्टूबर 2019, आज राष्ट्रपिता महात्मा गांधी की 150वीं जयंती है। आज हम आपको उनके जीवन से जुड़ी एक महत्वपूर्ण बात बताने जा रहे हैं। गांधी जी रोजना दूध पीते थे, लेकिन वे गाय या भैंस का नहीं बल्कि बकरी के दूध का सेवन करते थे। वास्तव में बकरी के .....

जानिए गाय का दूध आपके लिए कितना फायदेमंद है और कितना नुकसानदेह

गाय का दूध एक ऐसा आहार है जिस पर पोषण विज्ञानी अलग-अलग राय रखते हैं और इसी कारण वर्षों से इस पर विवाद बना हुआ है. क्या इसे इंसानों के भोजन का हिस्सा होना चाहिए? यह इंसान के लिए कितना स्वास्थ्यवर्धक है? कई हज़ार साल पहले गाय को पालतू बनाया गया था. तब से दूध .....

क्या ग्लोबल वार्मिंग में हमारी गाय भी बड़ी वजह है? वैज्ञानिकों का तो यही कहना है, जानिए कारण

डेयरी टुडे नेटवर्क, नई दिल्ली, 22 सितंबर 2019, गाय हमें दूध देती है, लेकिन क्या आपको पता है कि गाय एक ऐसी गैस भी उत्सर्जित करती है, जो ग्लोबल वार्मिंग की बड़ी वजह है। जी हां, यूनिवर्सिटी ऑफ कैलिफार्निया के वैज्ञानिकों के एक ताजा शोध में सामने आया है कि गाय और भैंस जैसे मवेशी .....

सेहत से खिलवाड: खुद ही करें मिलावटी मावा और मिठाई की जांच, जानें कैसें ?

डेयरी टुडे नेटवर्क नई दिल्ली, 13 अगस्त 2019, रक्षाबंधन से पहले दिल्ली-एनसीआर, मध्य प्रदेश, राजस्थान, उत्तर प्रदेश समेत पूरे उत्तर भारत में मिलावटी मिठाइयों और मावे का बाजार गर्म  है। कुछ बड़ी मिठाई की दुकानों को अगर छोड़ दें तो कहीं पर भी पूरी तरह शुद्ध खोये की मिठाई मिले इसकी कोई गारंटी नहीं है। .....

Know, How to Make RTS Milk-Probiotic Powder using Indian Blackberry

Probiotic is a substance that contains microorganism (specially bacteria) that are beneficial to the host organism. The term “Probiotic” comes from the Latin word where “pro” means “for” and greek word “biotic” meaning “bios” or “life.” Probiotic able to survive the passage through the digestive system, It also able to utilize the nutrients and substrates .....

कमाल की चीज है मिल्किंग मशीन, जरूर करें इस्तेमाल

डेयरी टुडे नेटवर्क, नई दिल्ली देश के तमाम ग्रामीण इलाकों में गाय या भैंस का दुध दुहने में हाथों का इस्तेमाल किया जाता है और सदियों से यही पारंपरिक तरीका अपनाया जा रहा है। लेकिन जब से डेयरी फार्मिंग की नई-नई तकनीकें सामने आई हैं पारंपरिक तरीके पीछे छूटते जा रहे हैं। मिल्किंग मशीन यानी .....

Know About Probiotic Dairy Products and Digestive Health

By Souvik Tewari, Probiotics are live bacteria and yeasts that are good for human health, specially for digestive system. Human body is full of bacteria, both good and bad. Probiotics are often called “good” or “helpful” bacteria because they help keep our gut healthy. The health promoting benefits and efficacy of probiotics has been demonstrated in .....

दूध के नाम पर जहर पी रहा है हिंदुस्तान!

डेयरी टुडे नेटवर्क, By नीरज कुमार दीक्षित, भारत देश आज से नहीं, सदियों से जब से भगवान कृष्ण का जन्म हुआ है उस समय से दूध, दही और मक्खन, घी के लिये जाना जाता है। लेकिन आज के समय चंद मिल्क माफियाओं ने बाजार मे ऐसा पैर जमाया है कि हम आज शुद्ध दूध के .....

बाजार में मिलने वाले नकली दूध की ऐसे करें पहचान

डेयरी टुडे नेटवर्क, नई दिल्ली, 31 जुलाई 2019, आज के समय में बाजारों में नकली चीजों की भरमार है और इन्हीं चीजों के इस्तेमाल से हमारी जिंदगी बीमारियों से घिर गई है। आपको शायद न पता हो, लेकिन इन मिलावट वाली चीजों के इस्तेमाल से कम उम्र में ही जानलेवा बीमारियां पैदा हो जाती हैं। .....

दूध में दूषित पानी की मिलावट जानलेवा! किडनी, लीवर और फेफड़े खराब कर रहे हैं खतरनाक बैक्टीरिया

डेयरी टुडे नेटवर्क, बरेली/नई दिल्ली, 20 जुलाई 2019, दूध में दूषित पानी की मिलावट जानलेवा साबित हो रही है। दूषित पानी की मिलावट की वजह से दूध में खतरनाक बैक्टीरिया पैदा हो रहे हैं, इससे किडनी, लीवर, फेफड़े जैसे अंगों पर असर पड़ रहा है। बरेली स्थित भारतीय पशु चिकित्सा संस्थान (IVRI) के वैज्ञानिकों की .....

एक गांव ऐसा जहां हर घर में है गाय, लेकिन कोई दूध नहीं बेचता, जानिए क्यों

डेयरी टुडे नेटवर्क, बैतूल, 19 जुलाई 2019, आज के दौर में कोई एक घूंट पानी भी मुफ्त में नहीं पिलाता है, उस दौर में यदि कहीं पर शुद्ध दूध मुफ्त में पीने को मिल जाए तो फिर क्या कहने। जी हां, हम बात कर रहे हैं मध्य प्रदेश के बैतूल जिले में एक ऐसे गांव .....

दूध उत्पादन के लिए भी फेमस है कश्मीर का पुलवामा!

डेयरी टुडे नेटवर्क, नई दिल्ली, 9 जुलाई 2019, कश्मीर घाटी का पुलवामा अक्सर आतंकी हमलों की वजह से सुर्खियों में रहता है। पुलवामा की यह सही तस्वीर नहीं है। एक दूसरी वजह से भी जम्मू-कश्मीर के पुलवामा की पहचान है। पुलवामा को कश्मीर का आणंद भी कहा जाता है, क्योंकि अकेले पुलवामा में ही 7.5 .....

तस्वीरों में देखिए दुनिया का पहला Floating Dairy Farm, रोबोट निकालते हैं गायों से 800 लीटर दूध

डेयरी टुडे डेस्क, नई दिल्ली, 7 जुलाई 2019, नीदरलैंड के रोटरडम शहर में पूरी दुनिया का पहला फ्लोटिंग Dairy Farm शुरू हो गया है। बंदरगाह पर बने दो मंजिला Floating Dairy Farm में 40 गाय पाली जा सकती हैं, लेकिन अभी यहां 35 गाय रखी गई हैं। इनसे करीब 800 लीटर दूध का उत्पादन हर .....

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