दूध बेचने के आलावा भी हैं कई रास्ते…जानिए कैसे कमाई बढ़ा सकते हैं डेयरी किसान

डेयरी टुडे नेटवर्क,
नई दिल्ली, 31 मार्च 2020,

देश में डेयरी उद्योग निरंतर प्रगति कर रहा है। जैसे-जैसे लोगों की आय में बढ़ोतरी हो रही है और जीवन स्तर सुधर रहा है Dairy Product जैसे दूध, दही, पनीर, घी, छाछ, क्रीम आदि की खपत बढ़ती जा रही है। यानी अब पहले की तरह डेयरी से जुड़े लोग सिर्फ दूध के व्यापार तक सीमित नहीं हैं। बल्कि अब Dairy Business में लगे किसानों और व्यापारियों के लिए दही, पनीर, देसी घी, खोया बनाकर बेचेने में भी अपार संभावनाएं हैं।

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दूध की नहीं मिलती वाजिब कीमत

अक्सर देखा जाता है कि दूध गांवों और छोटे शहरों में पशुपालन करने वाले किसान अपना ध्यान सिर्फ दूध बेचने पर ही केंद्रित रखते हैं। जो किसान या डेयरी फार्म संचालक दूध सीधे बाजार में बेच देते हैं यानी सीधे ग्राहकों तक पहुुंचाते हैं उन्हें तो काफी फायदा हो जाता है लेकिन जो लोग ऐसा नहीं कर पाते उन्हें मजबूरन दूध को तमाम निजी डेयरी कंपनियों के केंद्रों पर ओने-पौने दाम पर बेचना पड़ता है।

पनीर, खोया, देसी घी बनाने में है फायदा

इन Dairy Farmers को लगता है कि वो आखिर करें भी तो क्या?, आखिर उन्हें दूध की कीमत कैसे मिले। ऐसे में हम आपको कुछ तरीके बताते हैं जिनसे आप इसी दूध से ज्यादा पैसा कमा सकते हैं। जिन किसानों या डेयरी संचालकों के पास रोजना 100 लीटर से ज्यादा का दुग्ध उत्पादन होता है वे लोग खुद का पनीर, दही, छाछ, खोया और देसी घी बनाकर बेचे तो उन्हें काफी फायदा हो सकता है।

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बाजार में गाय का दूध चालीस से पैंतालीस रुपये और भैंस का दूध 50 से 55 रुपये प्रति लीटर आसानी से बिकता है लेकिन किसान इसे सीधे ग्राहकों को नहीं बेच पाते हैं और उन्हें डेयरी कंपनियों की तरफ से गाय के दूध का 25 से 30 रुपये प्रति लीटर और भैंस के दूध का 35 से 40 रुपये प्रति लीटर दाम मिलता है। लेकिन यही किसान यदि दूध के कुछ हिस्से का देसी घी, खोया, पनीर और दही बनाकर बाजार में बेचें तो उन्हें अच्छे दाम मिल सकते हैं।

एक मशीन से बनते हैं सभी डेयरी उत्पाद


इसके लिए आपको एक खोया, पनीर और देसी घी बनाने वाली मशीन खरीदनी होगी। एलपीजी गैस और बिजली से चलने वाली इस मशीन के जरिए मिनटों में दूध को गर्म किया जा सकता है और जरूरत के हिसाब से खोया, पनीर, दही और देसी घी बनाया जा सकता है। बाजार में 100 लीटर दूध की क्षमता वाली मशीन की कीमत करीब 80 हजार के आस-पास है। ये मशीन 150 लीटर, 200 लीटर, 300 लीटर की क्षमता में भी मिलती है और इसका इस्तेमाल करना काफी आसान है। इन प्रोडक्ट को बनाने का फायदा ये भी है कि दूध को दो से चार घंटे तक ही रखा जा सकता है लेकिन यदि इससे खोया, देसी घी और पनीर जैसी चीजें बना दी जाएं तो एक से दो दिनों तक रखा जा सकता है और अच्छी कीमत पर बाजार में बेचा जा सकता है।

अपना ब्रांड भी बनाकर बेच सकते हैं

जिन डेयरी संचालकों के पास दूध की अधिकता है और मार्केट भी है तो वो अपना ब्रांड बनाकर भी इन उत्पादों को बेच सकते हैं। बाजार में शुद्ध और मिलावट रहित दूध, पनीर और देसी घी की खासी मांग है और ये अच्छे दामों पर आसानी से बिक जाते हैं।

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58 thoughts on “दूध बेचने के आलावा भी हैं कई रास्ते…जानिए कैसे कमाई बढ़ा सकते हैं डेयरी किसान”

  1. सर मुझे नया दुध धंदा करणा चाहता huuu to कैसे चालू करू तो सिर्फ आप लोक मुझे हेल्फ करो यांनी मुझे सालाह do तकी मे दुध धंदा चालू करू
    City -*नाशिक*

  2. सर मैं उत्तर प्रदेश के बुलन्दशहर जिले से हूं मैं पशु पालन शुरू करना चाहता हूं इसमें सर पशुपालन के लिए जमीन पर लोन, कौन से पशु चाहिए पशुओं का इंश्योरेंस और दूध कहां बेचें इत्यादि इसमें हमें सरकार कितना सहयोग कर सकती है कितना अनुदान दे सकती है प्लीज सर इसकी जानकारी दे
    9758514131

  3. सर मैं दूध खरीद कर मार्केट में बेचने का काम शुरू करना चाहता हूँ तो मैं दूध कहाँ बेचूं जो अच्छा रेट मिल सके। उचित सुझाव दें।
    9758514131
    Reply

  4. 019 at 16:10
    Sir
    M milk dairy kholna chahata hu or milk ko kha sell kru jha thik rate mile

  5. Sir mai bhi dudh daily kholna chahta hu to aap btaye mujhe ki mai kaise kholu or kaise loun lu

  6. namaste ji , main sameer gauri kota rajasthan se, sir main dudh ka business start karna chahata hun, please batayen ki ye kab ,kaise aur kitni budget se shuru ho sakta h aur isme kitna fayda hota h,
    dhaynwad
    contact : 9351128080,9982913035
    please ye hi mera whats-app number hai isi par aap msg kar sakte hain.

  7. Sir me part time job Karna Chahta hu morning me Aapke pass koi kaam ho to bataye me Rajasthan ke Jaipur jile ke sanganeri gate se bol Raha hu Mera number 9024636523

  8. It is nice to know that with one machine one can make several dairy products such as Dahi , Paneer , Khoya etc. Well in this regard it is suggested that variants of Dahi such as fruit and flavored Dahi, whey obtained from Paneer making can be converted into value added and low cost fermented whey drinks etc can be prepared which will increase the profit to small dairy entrepreneurs. Thanks and with best wishes.!!

    1. Me kharid lunga aapka dudh rate bata do bhai kitne me doge or aap kha se ho me mp ke Ujjain se hu

  9. श्रीमान जी मेरी अपनी डेरी है मैं उसे और विस्तार देना चाहता हूं दूध कौनसी कम्पनी लेगी हरियाणा में पलवल जिला मोबाइल नंबर9671414764

  10. श्रीमान जी में दूध से देसी घी बनाना चाहता हूं मशीनों के बारे में बताऐ कहा से मिलेगी मोबाइल नं9671414764

  11. सर मेरे पास 200 किलो घी है। तो मैं उसे कहा बेचू।

  12. Jo pashu palak apna or apne gav k ass pass se jyada matra me milk collection kr skte h vo muje mile 8171056568

  13. Ser mere pass per dey 150 liter milk hota hai us. milk ko bechne me kathinai hoti hai ?
    Ser koi kanpniy ya factory bataiye jaha milk bechija sake.

    1. Ap kis city se ho ashish ji ap milk utpadak kishano or byapariyo se milo hum apka per day 50000 yani 2 tanker milk le sakte h

      1. Sir me kanpur se hu mere pas 150 Lt. Milk hota h. Kya apke pas ise sell karne ka koi solution h.
        Pls . Contact. -8176089394

  14. मैं एक दूध उत्पादक किसान हूँ।मेरे पास प्रतिदिन 100 लीटर के आसपास दूध होता है।जिसे बाजार में बेचने की चुनौती है।क्या मैं किसी कम्पनी को सीधे आपूर्ति दे सकता हूँ?वो कम्पनी कौन कौन सी है ? मैं उसतक कैसे पहुँच सकता हूँ? कृपया मार्गदर्शन दें ।

    1. Panday ji ap kaha se ho ap muje 25000 ltr mik daily de do my contact no 8171056568

      1. जे पी चोधरी जी दूध का रेट क्या रहेगा पलवल से

    2. दूध बेचना चाहते हैं 800लीटर प्रति दिन लगभग

  15. डेयरी के लिये सरकारी सहायता कैसे मिलेगी

    1. संदीप कुमावत नावा सिटी राजस्थान says:

      सर मैं नावा सिटी से हूं मैं पशु पालन शुरू करना चाहता हूं इसमें सर पशुपालन के लिए जमीन पर लोन, कौन से पशु चाहिए पशुओं का इंश्योरेंस और दूध कहां बेचें इत्यादि इसमें हमें सरकार कितना सहयोग कर सकती है कितना अनुदान दे सकती है प्लीज सर इसकी जानकारी दे

  16. सर मैं दूध खरीद कर मार्केट में बेचने का काम शुरू करना चाहता हूँ तो मैं दूध कहाँ बेचूं समझ नहीं आरहा है कृपया उचित सुझाव दें।

  17. सर मार्केट में घी पनीर कैसे बचेगे

    1. Sir mera paas 50 ltr Dudh par hota hain lakin usko sel karne main bahut dikat hoi sir aap koi solution bataiye plz 9012725900

    1. संदीप कुमावत नावा सिटी राजस्थान says:

      सर मैं नावा सिटी से हूं मैं पशु पालन शुरू करना चाहता हूं इसमें सर पशुपालन के लिए जमीन पर लोन, कौन से पशु चाहिए पशुओं का इंश्योरेंस और दूध कहां बेचें इत्यादि इसमें हमें सरकार कितना सहयोग कर सकती है कितना अनुदान दे सकती है प्लीज सर इसकी जानकारी दे

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