डेयरी फीचर

जो गौ माता पहले जीवन का हिस्सा होती थी, आज उसमें नफा-नुकसान देखा जाता है

आज हमारे देश में गौ माता के प्रति लोग काफी चिंतित हैं। लेकिन यह चिंता जमीनी हकीकत से काफी दूर है और गौ माता सिर्फ एक उपयोग की चीज बन कर रह गयी है। वैदिक काल से ही हम गाय को देवी या माता की श्रेणी में रखते थे, लेकिन धीरे-धीरे लोगों का गौ माता .....

Covid-19 का खतरा : पैकेट वाला दूध इस्तेमाल करने से पहले बरतें ये सावधानियां, FSSAI ने दी सलाह

डेयरी टुडे नेटवर्क, नई दिल्ली, 18 जुलाई 2020, सब्जी और दूसरी खाद्य वस्तुएं आप भले ही एक हफ्ते में लाते हैं, लेकिन दूध ऐसी चीज है जो कोरोना महामारी के समय भी आप रोजाना ताजा ही लाते हैं। शहरों में ज्यादातर घरों में अमूल, मदर डेयरी, सरस, सुधा, वेरका, आनंदा, पराग, नमस्ते इंडिया आदि किसी .....

BHU के डेयरी साइंस विभाग ने माइक्रो इन कैप्सूल से बढ़ाई दूध की शक्ति, बनाया फोर्टिफाइड मिल्क

डेयरी टुडे नेटवर्क, वाराणसी, 21 जून 2020, काशी हिंदू विश्वविद्यालय (बीएचयू) में अब दूध की शक्ति बढ़ाने का प्रयोग किया गया है। बीएचयू के डेयरी साइंस डिपार्टमेंट ने बच्चों के मानसिक एवं शारीरिक विकास को ध्यान में रखते हुए माइक्रो इन कैप्सूल के माध्यम ओमगा-3 फैटीएसिड (फोर्टिफाइड) दूध तैयार किया गया है। माइक्रो इन कैप्सूल .....

गाय की एंटीबॉडी से खत्म होगा कोरोना, अमेरिकी कंपनी का दावा !

डेयरी टुडे नेटवर्क, नई दिल्ली, 10 जून 2020, पूरे विश्व में कोरोना पर लगाम लगाने के लिए वैज्ञानिकों के निरंतर जारी प्रयासों के बीच अमेरिका की बायोटेक कंपनी SAb Biotherapeutics ने दावा किया है कि गाय के शरीर में बनी हुई एंटीबॉडी से कोरोना संक्रमितों का इलाज संभव है। इस कंपनी ने गाय के शरीर .....

World Milk Day : जानिए क्यों मनाया जाता है विश्व दुग्ध दिवस

डेयरी टुडे नेटवर्क नई दिल्ली, 1 जून, 2020 पूरे विश्व में हर वर्ष आज के दिन यानि 1 जून को विश्व दुग्ध दिवस ( World Milk Day ) मनाया जा रहा है। इस मौके पर कई तरह के कार्यक्रम आयोजित किए जा रहे हैं। इस दिन को मनाने का मकसद लोगों को दूध और डेयरी .....

रेलवे ने विकसित की स्वदेशी ‘रेल मिल्क टैंक वैन’, अब तेज गति से होगी अधिक दूध की सप्लाई

डेयरी टुडे नेटवर्क, नई दिल्ली, 27 मई 2020, कोरोना लॉकडाउन के दौरान अन्य जरूरी वस्तुओं को देश के एक कोने से दूसरे कोने में ढोने के लिए रेलवे की गुड्स ट्रेन लगातार फेरे लगा रही हैं। अन्य जरूरी खाद्य सामग्री की तरह ही रेलवे के टैंकरों द्वारा दूध की सप्लाई भी की जा रही है। .....

रिसर्च में दावा, मां के दूध में Covid-19 वायरस खत्म करने की ताकत!

डेयरी टुडे नेटवर्क, नई दिल्ली, 11 मई 2020, देश और दुनिया में कोरोना वायरस (Coronavirus) का संक्रमण लगातार बढ़ता जा रहा है। पूरे विश्व में कोरोना संक्रमित लोगों का आंकड़ा 45 लाख के पार जा पहुंचा है। 187 से ज्यादा देशों में अब तक 42,78,180 लोग इस बीमारी की चपेट में आ चुके हैं और .....

इन 4 भारतीय नस्लों की गायों से मिलेगा 80 लीटर तक दूध, अकेले दुहना होगा नामुमकिन

भारत में लाखों की संख्या में लोग पशुपालन और डेयरी फार्मिंग करते हैं। देश में दूध और उससे बने उत्पादों की मांग बढ़ती जा रही है। ऐसे में उन नस्लों की गायों की मांग अधिक हो गई है, जो ज्यादा मात्रा में दूध देती हैं। जाहिर है कि देश में ज्यादातर पशुपालक गाय को दुधारू .....

दूध बेचने के आलावा भी हैं कई रास्ते…जानिए कैसे कमाई बढ़ा सकते हैं डेयरी किसान

डेयरी टुडे नेटवर्क, नई दिल्ली, 31 मार्च 2020, देश में डेयरी उद्योग निरंतर प्रगति कर रहा है। जैसे-जैसे लोगों की आय में बढ़ोतरी हो रही है और जीवन स्तर सुधर रहा है Dairy Product जैसे दूध, दही, पनीर, घी, छाछ, क्रीम आदि की खपत बढ़ती जा रही है। यानी अब पहले की तरह डेयरी से .....

जानिए कैसे काम करती है Milking मशीन और Dairy Farmers के लिए क्यों है जरूरी

डेयरी टुडे नेटवर्क, नई दिल्ली, देश के तमाम ग्रामीण इलाकों में गाय या भैंस का दुध दुहने में हाथों का इस्तेमाल किया जाता है और सदियों से यही पारंपरिक तरीका अपनाया जा रहा है। लेकिन जब से Dairy Farming की नई-नई तकनीकें सामने आई हैं पारंपरिक तरीके पीछे छूटते जा रहे हैं। मिल्किंग मशीन यानी .....

NDRI की नई प्रेगनेंसी किट से अब सिर्फ 35 दिन बाद पता करें कि आपकी गाय या भैंस गाभिन हुई या नहीं

डेयरी टुडे नेटवर्क, नई दिल्ली, 25 फरवरी, 2020 पशुपालन करने वाले किसानों को गाय या भैंस की प्रेगनेंसी के बारे में पता करना बहुत ही मुश्किल कार्य होता है। अक्सर डेयरी किसानों को इसके लिए पशु चिकित्सकों से जांच करवानी पड़ती है। जाहिर सी बात है कि जब डॉक्टर आता तो हर बार चेक करने .....

पशुओं को खिलाया फफूंदी लगा चारा, तो दूध हो जाएगा जहरीला, बन सकता है कैंसर का कारण!

डेयरी टुडे नेटवर्क, नई दिल्ली, अगर आप पशुपालन करते हैं, तो पशुओं के खानपान पर विशेष ध्यान जरूर दें, क्योंकि पशुओं को अगर सही चारा नहीं खिलाया तो इसके गंभीर परिणाम भुगतने पड़ सकते हैं। अक्सर देखा जाता है कि डेयरी किसान पशुओं को बिना सोचे समझे सड़ा-गला यहां तक कि फफूंदी लगा हुआ चारा .....

Know About Antioxidant Properties of Milk and Dairy Products

Milk and dairy products are integral part of human nutrition. We know that milk is a complete food due to presence of all nutrients and they are considered as the carriers of higher biological value proteins, calcium, essential fatty acids, amino acids, fat, water soluble vitamins and several bioactive compounds that are highly needed for .....

Golden milk strengthens immunity, is beneficial for fighting Corona

By Rojina Swayamsiddha Sahu & Souvik Tewari Milk is regarded as a “complete food” as it is full of nutrients. Since the dawn of humanity, human beings have consumed milk. And as it has proved positive for our nutrition and health, human beings are still consuming milk today. Everybody had milk in their lives. Some .....

Buffalo milk is better than cow’s milk for heart health, know how

By- Souvik Tewari & Rojina Swayamsiddha Sahu Milk is regarded as a complete food. It is consumed for many health benefits. While thinking of milk, the first thing that comes into the mind is the cow milk – “common to all, accessible, affordable and of course of good health benefits.” But the milk that is .....

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